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Les Frites de patates douces & paprika

Pourquoi ne pas remplacer vos frites habituelles par des frites plus healthy? 

N’ayez pas peur de vous lancer. Soyez rassuré, les cousines des pommes de terre n’ont absolument rien à leurs envier. 

Fini le bain dans la friteuse, pensez à la cuisson de vos frites au four.

Les frites de patates douces font parti de mes plats préférés. Je les adores! Bon ok je les adore sous toutes leurs formes (frites, purée, soupe…).

Essayez, vous deviendrez peut-être vous aussi accroc aux patates douces.

Ingrédients: ( pour 4 personnes )

  • 2 belles patates douces
  • 1,5 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de paprika
  • 4 pincées de fleur de sel

Préparation:

Préchauffer votre four à 200°C

Peler et laver les patates douces.

Les couper en frites de 1 cm environ.

Placer vos frites, l’huile et vos épices dans une boîte et secouer quelques secondes de manière à ce que les frites soient imbibées d’huile et d’épices. 

Après avoir placer une feuille de papier cuisson sur votre plaque, placer vos frites sur la plaque de façon à ce qu’elles ne se touchent pas.  (si vous avez 2 plaques c’est mieux) 

Enfourner pour 15-20 minutes. 

Vérifier la cuisson, remuer vos frites et enfourner de nouveau pour 15-20 minutes.

Vos frites doivent être croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

A la sortie du four ajouter la fleur de sel dans chaque assiette et déguster tant que c’est chaud. 

Bonne régalade 😉  

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