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Mouhalabia

👩🏻‍🍳 Vous me donnerez des nouvelles de ce dessert Libanais léger qui m’a tout de suite séduite. 🍮

Et en plus il est tellement facile à réaliser que vous n’avez plus d’excuse pour ne pas tester sans tarder.

🥮 Ingrédients pour 4 pers. :

  • 50 cl de lait entier
  • 35 g de fécule de maïs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 2 cuillères à soupe de pistaches @wonderful.france .

La recette:

🔸Tout d’abord verser la fécule de maïs dans un petit bol.

🔹Prenez un peu de lait 🥛(froid) pour délayer la fécule de maïs. Il faut absolument que ce lait soit froid pour que la recette se déroule parfaitement.

🔸Verser ensuite le sucre et le lait restant dans une casserole plus faire chauffer.

🔹Quand le mélange lait/sucre est bien chaud, verser la fécule et le lait froid préalablement mis dans le petit bol.

🔸A présent, ne cessez jamais de mélanger. L’idéal est de tourner avec une maryse en raclant bien le fond et les bords.

🔹Attention, la cuisson est très rapide, arrêter le feu quand la texture ressemblera à celle d’une crème pâtissière.

🔸Sans tarder ajouter une cuillère à soupe de fleur d’oranger et mélanger vivement pour incorporer le parfum de la fleur d’oranger à la crème.

🔹Rapidement avec que celle-ci ne se fige, verser la crème obtenue dans des ramequins.

🔸Concasser ensuite deux cuillères à soupe des délicieuses pistaches @wonderful.france qui viendront sublimer ce fabuleux dessert Libanais. Les parsemer sur l’ensemble de la crème à la fleur d’oranger.

🔹Mettre au frais au moins deux heures avant de servir

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